Agronomy

 Agronomy

एग्रोनॉमी(Agronomy) एक विज्ञान और एक अभ्यास है जो कृषि को एक एकीकृत, समग्र दृष्टिकोण से देखता है। कृषि विज्ञान में, मिट्टी के गुणों को समझना महत्वपूर्ण है और यह भी कि मिट्टी बढ़ती फसल के साथ कैसे संपर्क करती है; फसल को किन पोषक तत्वों (उर्वरक) की आवश्यकता होती है और इन पोषक तत्वों को कब और कैसे लगाना है; फसलों के बढ़ने और विकसित होने के तरीके; कैसे जलवायु और अन्य पर्यावरणीय कारक फसल को सभी चरणों में प्रभावित करते हैं; और खरपतवार, कीड़े, कवक और अन्य फसल कीटों को कैसे नियंत्रित किया जाए।

यदि यह पर्याप्त नहीं थे, तो कृषि विज्ञान में एक और बड़ा विचार यह है कि प्राकृतिक संसाधनों का संरक्षण और पर्यावरण की रक्षा करते हुए फसलों को प्रभावी ढंग से और लाभप्रद रूप से कैसे विकसित किया जाए।

संक्षेप में, फसल उगाने के लिए पारंपरिक मिट्टी, पौधे और खरपतवार विज्ञान के साथ-साथ पारिस्थितिकी, कीट विज्ञान, जलवायु विज्ञान और अर्थशास्त्र जैसे संबंधित विषयों सहित कई, कई क्षेत्रों के बीच सहयोग की आवश्यकता होती है। सर्वोत्तम फसल उत्पादन विधियां हमेशा वैज्ञानिक अनुसंधान पर आधारित होती हैं। नतीजतन, वे स्वभाव से लगातार विकसित और सुधार कर रहे हैं।

कृषि विज्ञान को उगाई जाने वाली फसल के प्रकार के आधार पर भी वर्गीकृत किया जा सकता है। कई कृषि विज्ञानी एक या अधिक प्रकार की फसलों के विशेषज्ञ होते हैं।

खाद्य फसल

खाद्य फसलें, कृषि विज्ञान की दृष्टि से, चारा फसलों से भिन्न होती हैं। वे फसलें हैं जिनका उपयोग हम उपज वर्गों के साथ-साथ सब्जी- और अनाज-आधारित प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ ( तेल , स्टार्च, प्रोटीन और आटा) में देखने के लिए करते हैं। जैसा कि आप नीचे दी गई जानकारी से देख सकते हैं, गेहूं, सोया और मक्का संयुक्त राज्य में सबसे अधिक कृषि भूमि को कवर करते हैं। हालांकि, आपके द्वारा खरीदा गया अधिकांश गेहूं ब्रेड, पास्ता और गेहूं के आटे से बने अन्य उत्पादों के रूप में आता है। वही मकई और सोया के लिए जाता है। 

बहुत से लोग कल्पना करते हैं कि  सब्जी की फसलें किसानों के बाजारों के लिए छोटे खेतों में उगाई जाती  हैं। वास्तव में, अधिकांश सब्जियां बड़े, विशिष्ट खेतों में उगाई जाती हैं। श्रम को कम करने में मदद के लिए उनके पास मशीनरी के कई कस्टम-डिज़ाइन किए गए टुकड़े हैं। कई खेत सैकड़ों एकड़ में फैले हो सकते हैं, और खेत कई राज्यों में फैले हो सकते हैं। इससे बाजार में ताजा उपज की स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करने में मदद मिलती है।

प्रमुख सब्जी फसलों में आलू, सलाद, मिर्च, टमाटर, स्क्वैश, स्वीट कॉर्न, हरी बीन्स और तरबूज शामिल हैं (तरबूज यहां शामिल है क्योंकि यह जमीन पर एक पंक्ति फसल की तरह उगाया जाता है)।

फसलों को खिलाएं

चारा अनाज और अन्य वनस्पति उत्पादों (जैसे सोया) को संदर्भित करता है जो पशुधन की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए उगाए जाते हैं। गायों और मवेशियों के लिए उगाया जाने वाला मकई उस स्वीट कॉर्न से बहुत अलग होता है जिसे आप किसान बाजारों या अपनी किराने की दुकान पर लेने के लिए इस्तेमाल करते हैं। फ़ीड फसलों में "छोटे अनाज" जैसे गेहूं, जई, जौ और चावल शामिल हैं। इनमें मक्का और ज्वार जैसी लंबी अनाज वाली फसलें भी शामिल हैं।

अल्फाल्फा और अन्य चारा फसलें उनके तनों, पत्तियों और अन्य खाद्य पौधों के भागों के लिए उगाई जाती हैं। पशुधन या तो इन फसलों को खेतों में चराते हैं या संग्रहित चारा खाते हैं।

रेशे वाली फसलें

हो सकता है कि आप यह न सोचें कि आपकी सूती जींस एक फसल से आती है - लेकिन कपास एक बड़ा व्यवसाय है! और, कपास उत्पादकों को उनके साथ काम करने वाले शोधकर्ताओं और चिकित्सकों से लाभ होता है। कपास को पानी, पोषक तत्वों और अन्य सभी चीजों की आवश्यकता होती है जो फसलों को अच्छी पैदावार देने के लिए चाहिए। गांजा के उत्पादन को प्रतिबंधित कर दिया गया था (विशेष अनुमति को छोड़कर), भी एक फाइबर फसल है।

जैव ईंधन और बायोडीजल फसलें कई राज्यों में रुचिकर हो गईं। इन फसलों को उगाने के लिए प्रोत्साहन कार्यक्रम भी हैं। उन्हें इथेनॉल और बायोडीजल में संसाधित करने के लिए उगाया जाता है। जैव ईंधन के बारे में यहाँ और पढ़ें ।

सस्टेनेबल एग्रोनॉमी(Agronomy)

हम सुरक्षित और टिकाऊ खाद्य उत्पादन को पर्यावरण की रक्षा  करते हुए दुनिया की बढ़ती आबादी के लिए  बढ़ते पर्याप्त पौष्टिक और किफायती भोजन के रूप में परिभाषित  करते हैं ।

 हमारे ग्रह (2017) पर 7.5 अरब 1 लोग हैं। उन्हें ऐसे खाद्य उत्पादन की आवश्यकता है जो प्राकृतिक संसाधनों की सुरक्षा सुनिश्चित करे। ये संसाधन हवा, पानी, मिट्टी और बहुत कुछ हो सकते हैं।  2050 तक जनसंख्या 10 अरब 1 के करीब होने की उम्मीद है। हमें उन प्रथाओं और समाधानों को खोजने की जरूरत है जो संसाधनों को संरक्षित करते हैं और आने वाली पीढ़ियों को खिलाते हैं।

कृषि विज्ञान की परिभाषा:

एग्रोनॉमी(Agronomy) मिट्टी की उर्वरता, पानी, मजदूर और फसल उत्पादन से संबंधित अन्य कारकों के कुशल उपयोग के साथ खेत की फसलों के उत्पादन और सुधार में कला और अंतर्निहित विज्ञान है।

एग्रोनॉमी(Agronomy) कृषि विज्ञान और पौधों का उपयोग करने और भोजन, ईंधन, फाइबर और भूमि सुधार का उत्पादन करने की शाखा है और मात्रा और गुणवत्ता दोनों के मामले में उच्च उत्पादकता के लिए फसल के लिए अनुकूल वातावरण प्रदान करती है।

कृषि विज्ञान का अध्ययन 

कृषि विज्ञान विभिन्न प्रबंधन प्रथाओं जैसे जुताई, बीज और बुवाई, पोषक तत्व प्रबंधन, जल प्रबंधन, खरपतवार प्रबंधन, कटाई, भंडारण और विपणन से संबंधित है। इसके अलावा, कृषि विज्ञान पादप आनुवंशिकी, पादप शरीर क्रिया विज्ञान, मौसम विज्ञान, और मृदा विज्ञान, कृषि रसायन विज्ञान, फसल शरीर विज्ञान, पादप पारिस्थितिकी, जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान, अर्थशास्त्र, पारिस्थितिकी और पृथ्वी विज्ञान जैसे कई विषयों के क्षेत्रों में काम करता है।

एक कला के रूप में , कृषि विज्ञान खेत के संचालन को करने के तरीके के ज्ञान को एक कुशल तरीके से संदर्भित करता है, लेकिन जरूरी नहीं कि इसमें कृषि प्रथाओं के सिद्धांतों की समझ शामिल हो। सफल फसल उत्पादन के लिए शारीरिक और मानसिक दोनों कौशल आवश्यक हैं।

कृषि विज्ञान एक विज्ञान है  क्योंकि वैज्ञानिक सिद्धांतों का उपयोग गुणवत्ता वाली फसलों के उत्पादन के लिए स्वतंत्र रूप से किया जाता है जो कृषि उत्पादकता में सुधार लाने और इसमें शामिल प्रक्रिया की समझ हासिल करने पर केंद्रित है।

कृषि विज्ञान एक व्यवसाय है  क्योंकि छोटे और सीमांत किसान फसल उत्पादन को निर्वाह स्तर पर लेते हैं लेकिन प्रगतिशील और बड़े किसान इसे उत्पादन के साथ-साथ लाभ को अधिकतम करने के लिए मानते हैं।

आज  कृषिविद  कई मुद्दों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जैसे खाद्य उत्पादन, स्वस्थ भोजन का उत्पादन, पर्यावरण पर कृषि के प्रभाव का प्रबंधन और पौधों से ऊर्जा निकालना। कृषिविद फसल चक्र, सिंचाई और जल निकासी, मिट्टी के वर्गीकरण, मिट्टी की उर्वरता, खरपतवार नियंत्रण और कीट / कीट नियंत्रण जैसे क्षेत्रों में विशिष्ट हैं।

कृषि विज्ञान का महत्व:

एग्रोनॉमी(Agronomy) सभी कृषि विज्ञानों की रीढ़ है , क्योंकि हरित क्रांति में मिट्टी और पानी का प्रबंधन, उच्च उपज देने वाली किस्मों की उत्पादन क्षमता को प्राप्त करने की दृष्टि से, विशेष रूप से एक कृषि क्षेत्र है।

कृषि की सभी शाखाओं में , कृषि विज्ञान एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और इसे मूल शाखा या प्राथमिक शाखा माना जाता है। कृषि की तरह, यह शुद्ध विज्ञान के विभिन्न विषयों का एक एकीकृत और व्यावहारिक पहलू है।

कृषिविद  विशेषज्ञता के कई क्षेत्रों से उत्पादन प्रथाओं को संश्लेषित करने में सक्षम हो सकते हैं। वैश्विक खाद्य सुरक्षा की समस्या अनसुलझी बनी हुई है। जनसंख्या में वृद्धि के साथ भोजन की मांग भी बढ़ रही है, जबकि खाद्य उत्पादों जैसे कृषि योग्य भूमि और मीठे पानी में आवश्यक कारक लगातार घट रहे हैं। विश्व कृषि में वर्तमान प्रवृत्तियों से पता चलता है कि इसे विकसित करने के लिए एक वैज्ञानिक और तर्कसंगत तरीका खोजना अनिवार्य है, एक ऐसा तरीका जो न केवल उत्पादन को लगातार बढ़ा सकता है बल्कि कृषि विकास को बढ़ावा देने की प्रक्रिया के भीतर संसाधनों का दीर्घकालिक स्थायी उपयोग सुनिश्चित कर सकता है।

इसकी तीन स्पष्ट शाखाएँ हैं, फसल विज्ञान, मृदा विज्ञान और पर्यावरण विज्ञान जो केवल लागू पहलुओं से संबंधित हैं। (अर्थात,)  मृदा-फसल-पर्यावरण संबंध ।

कृषि की यह  शाखा  फसल विज्ञान जैसे कई विषयों का संश्लेषण है, जिसमें पादप प्रजनन, फसल शरीर विज्ञान और जैव रसायन, आदि शामिल हैं, और मृदा विज्ञान, जिसमें मृदा उर्वरक, खाद आदि शामिल हैं, और पर्यावरण विज्ञान जिसमें मौसम विज्ञान और फसल शामिल हैं पारिस्थितिकी।

कृषि विज्ञान का दायरा:

एग्रोनॉमी ज्ञान की उन्नति और ग्रह, पर्यावरण और कृषि की बेहतर समझ के साथ एक गतिशील अनुशासन है । कृषि विज्ञान का क्षेत्र निम्नलिखित क्षेत्रों में कृषि में अनिवार्य हो जाता है ।

फसलों की एक विस्तृत श्रृंखला की खेती के लिए उचित मौसम की पहचान की आवश्यकता है जिसे केवल कृषि विज्ञान द्वारा ही संभव बनाया जा सकता है।

खेती के मूल्य को कम करने और उपज और आर्थिक लाभ को अधिकतम करने के लिए खेती के उचित तरीकों की आवश्यकता है।

रासायनिक उर्वरकों की उपलब्धता और अनुप्रयोग ने अवैज्ञानिक तरीके से आवेदन करने के कारण अधिक उपयोग और उपज हानियों के कारण होने वाले दुष्प्रभावों को कम करने के लिए ज्ञान की पीढ़ी को आवश्यक बना दिया है।

खरपतवारों के नियंत्रण के लिए शाकनाशी की उपलब्धता ने चयनात्मकता, समय और इसके आवेदन की विधि के बारे में व्यापक ज्ञान के लिए विकास किया है।

जल प्रबंधन प्रथाएं पानी की मांग के वर्तमान संकट में एक बड़ी भूमिका निभाती हैं और कृषि विज्ञान सवालों के जवाब 'कितना लागू करें?' और 'कब आवेदन करें?'

गहन फसल यह है कि दिन की आवश्यकता और उचित समय और स्थान की गहनता न केवल विधानसभा को बढ़ाती है बल्कि पर्यावरणीय खतरों को भी कम करती है।

शुष्क भूमि की  स्थिति में नमी की कमी के प्रभाव को दूर करने के लिए कृषि विज्ञान द्वारा नई तकनीक  का पता लगाया गया है और भविष्य की कृषि शुष्क भूमि कृषि पर निर्भर है।

नवीनतम प्रकार की फसलों की पूरी क्षमता का पता लगाने के लिए प्रथाओं के पैकेज फसल उत्पादन के सबसे महत्वपूर्ण पहलू हैं जिन्हें केवल कृषि विज्ञान द्वारा ही संभव बनाया जा सकता है।

कृषि उपकरणों को अच्छी स्थिति में रखना और वर्तमान श्रम संकट को समाप्त करने के लिए कुशल तरीके से उपयोग करना कृषि विज्ञान के दायरे को और व्यापक बना रहा है।

तर्कसंगत तरीके से फसलों, पशुधन और उनके आहार के कुशल प्रबंधन के माध्यम से पारिस्थितिक संतुलन बनाए रखना केवल कृषि संबंधी सिद्धांतों को जानने से ही संभव है।

कृषि और पशु उत्पादों जैसे दूध और अंडे की देखभाल और निपटान और कृषि व्यवसाय से संबंधित सभी लेनदेन के खातों का उचित रखरखाव कृषि विज्ञान के शासी सिद्धांत हैं।

कृषि विज्ञान के मूल सिद्धांत 

लगभग 1900 से ही कृषि विज्ञान को कृषि विज्ञान की एक विशिष्ट शाखा के रूप में मान्यता दी गई थी। ये कृषि विज्ञान के निम्नलिखित बुनियादी सिद्धांत हैं:

भूमि, मजदूर, पूंजी और उत्पादन के अन्य कारकों के अधिकतम उपयोग के लिए योजना बनाना, प्रोग्रामिंग करना और उपायों को क्रियान्वित करना।

विशेष कृषि-जलवायु, भूमि की स्थिति, मिट्टी की उर्वरता, मौसम और खेती की विधि और फसल प्रणाली के अनुकूल फसल किस्मों का चुनाव।

जुताई द्वारा उचित क्षेत्र प्रबंधन, सिंचाई और जल निकासी के लिए फील्ड चैनल और मेड़ तैयार करना, मिट्टी के कटाव की जाँच करना, समतल करना और अन्य उपयुक्त भूमि सुधार प्रथाओं को अपनाना।

प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी फसल सुनिश्चित करने के लिए बहुफसली और मिश्रित या अंतरफसल को अपनाना।

फसल के लिए उचित और संतुलित पोषक तत्वों का समय पर उपयोग और मिट्टी की उर्वरता और उत्पादकता में सुधार। हरी खाद, खेत की खाद, जैविक अपशिष्ट, जैव उर्वरक, और जैविक कचरे के लाभदायक पुनर्चक्रण के माध्यम से मिट्टी की प्रतिक्रियाओं और स्थितियों के दुष्प्रभाव और मिट्टी के कार्बनिक पदार्थों को बढ़ाना।

गुणवत्तापूर्ण बीज या बीज सामग्री का चयन और स्वस्थ और समान पौध के साथ प्रति इकाई क्षेत्र में अपेक्षित पौध घनत्व का रखरखाव;

फसल, मिट्टी और पर्यावरण के संबंध में उचित जल प्रबंधन, मिट्टी की नमी के संरक्षण और उपयोग के साथ-साथ अधिक मात्रा में उपलब्ध पानी का उपयोग करके, और फसल वृद्धि के महत्वपूर्ण चरणों में सिंचाई का समय निर्धारण।

मातम, कीट-कीट, रोगजनकों के साथ-साथ जलवायु संबंधी खतरों और कमियों और विकारों के सुधार के खिलाफ पर्याप्त, आवश्यकता-आधारित, समय पर और सटीक पौध संरक्षण उपायों को अपनाना ।

इंटरकल्चरल ऑपरेशंस सहित उपयुक्त और उपयुक्त प्रबंधन प्रथाओं को अपनाना और कम-मौद्रिक और गैर-मौद्रिक आदानों को प्राप्त करना कठिन और कठिन इनपुट से अधिकतम लाभ प्राप्त करना।

खेत के नुकसान को कम करने के लिए फसल की कटाई की उपयुक्त विधि और समय को अपनाना और बाद की फसल (फसलों) के लिए भूमि छोड़ना और अवशिष्ट नमी, पौधों के पोषक तत्वों और अन्य प्रबंधन प्रथाओं का कुशल उपयोग करना।

कृषि विज्ञान और कृषि में क्या अंतर 

कृषि की कई अलग-अलग शाखाएँ हैं। सभी शाखाएं मिलकर खेती की प्रक्रिया को पूरा करने में मदद करती हैं। जैसे एग्रोनॉमी, प्लांट पैथोलॉजी, एंटोमोलॉजी, एग्रीकल्चर इकोनॉमिक्स आदि।

जबकि एग्रोनॉमी(Agronomy) कृषि की एक महत्वपूर्ण शाखा है। लेकिन, यह भूमि प्रबंधन, जल उपयोग दक्षता, वाटरशेड प्रबंधन, सिंचाई विधियों आदि तक सीमित है।

 

कृषि में कई अन्य प्रक्रियाएं भी शामिल हैं जैसे मिट्टी परीक्षण, मिट्टी प्रबंधन, कीट कीट प्रबंधन आदि।

कृषि विज्ञान का अन्य विज्ञानों से संबंध:

कृषि विज्ञान का अन्य विज्ञानों से संबंध मृदा विज्ञान, कृषि रसायन विज्ञान, फसल शरीर विज्ञान, पादप पारिस्थितिकी, जैव रसायन और अर्थशास्त्र जैसे कई विषयों का संश्लेषण है।

मृदा विज्ञान  मिट्टी के पर्यावरण के संशोधन को प्रभावित करने के लिए मिट्टी के भौतिक, रासायनिक और जैविक गुणों को अच्छी तरह से समझने में कृषि विज्ञानी की मदद करता है।

कृषि रसायन विज्ञान कृषि विज्ञानी को फसलों और पशुओं के उत्पादन, संरक्षण और उपयोग में शामिल रासायनिक संरचना और परिवर्तनों को समझने में  मदद करता है ।

क्रॉप फिजियोलॉजी  फसलों की बुनियादी जीवन प्रक्रिया को समझने में मदद करती है ताकि पौधे के प्रत्येक भाग के कामकाज को समझने के लिए उनकी इनपुट आवश्यकता जैसे पोषक तत्व आदि का निर्धारण किया जा सके।

पादप पारिस्थितिकी  हमें उस संबद्ध वातावरण को समझने में मदद करती है जिसमें फसलें उगाई जाती हैं जैसे मौसम का प्रभाव (तापमान, वर्षा, आदि)।

जैव रसायन यह  दर्शाता है कि फसलों में जैव रासायनिक प्रक्रिया कैसे होती है जो इस प्रक्रिया को अनुकूल रूप से सक्रिय करने के लिए महत्वपूर्ण आवश्यकताओं को समझने में मदद करती है।

अर्थशास्त्र खेती में लाभ और हानि विश्लेषण का मार्ग प्रशस्त करता है