Cauliflower

फूलगोभी

फूलगोभी ( ब्रैसिका ओलेरासिया वेर। बॉट्रीटीस)
ब्रैसिसेकी
फूलगोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया) भारत की सबसे महत्वपूर्ण सब्जी फसलों में से एक है। फूलगोभी के खाने योग्य भाग को दही के रूप में जाना जाता है, जिसमें शॉर्ट इंटरनोड, शाखाओं के एपिसेस और ब्रेड्स के साथ एक शूट सिस्टम होता है। इस सब्जी का खाद्य भाग खरीदी गई सब्जी का लगभग 45 प्रतिशत है। खाना पकाने के बाद इसमें विटामिन सी की स्थिरता में प्रोटीन और अजीबोगरीब गुण होते हैं। यह पोटेशियम, सोडियम, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम आदि खनिजों में समृद्ध है।

फूलगोभी की बड़ी मात्रा में उत्पादन करने वाले कुछ राज्य उत्तराखंड, उत्तर प्रदेश, हिमाचल प्रदेश, हरियाणा, राजस्थान, बिहार, गुजरात, महाराष्ट्र, ओडिशा और कर्नाटक हैं।

मिट्टी

इसके लिए शांत नम जलवायु की आवश्यकता होती है। शुरुआती किस्में उच्च तापमान और लंबे दिनों को सहन कर सकती हैं। इसे सितंबर से फरवरी के दौरान मैदानों में उगाया जा सकता है। उच्च कार्बनिक पदार्थ और अच्छी जल निकासी के साथ 5.5 से 6.6 की पीएच रेंज वाली गहरी दोमट मिट्टी गोभी की खेती के लिए अनुकूल है।

बीज दर

375 ग्राम / हेक्टेयर की आवश्यकता होती है।

नर्सरी

एक हेक्टेयर बढ़ाने के लिए 100 वर्ग मीटर नर्सरी क्षेत्र पर्याप्त है। 50 ग्राम और 150 ग्राम सोडियम मोलिब्डेट और बोरेक्स के 100 ग्राम के साथ 300 किलोग्राम और 10 किलो नंबर 5 मिश्रण (9: 9: 9) पर एफवाईएम लागू करें। कॉपर ऑक्सीक्लोराइड (2.5 ग्राम / लीटर) के साथ भीगने के बाद उभरे हुए बीज बेड में पंक्तियों के बीच 10 सेमी पर बीज बोएं। 45 सेमी की दूरी पर 30 से 40 दिनों के पुराने रोपाई का प्रत्यारोपण करें। 'क्लब रूट रोग' से संक्रमित भूमि से बचें।

संरक्षित नर्सरी

छाया नेट हाउस में रोपाई उठाएं। 1 सेंट के लिए रोपाई के उत्पादन के लिए 2% की ढलान ढलान के साथ 5 सेंट का एक नर्सरी क्षेत्र आवश्यक है। नर्सरी क्षेत्र को 50 प्रतिशत शेड नेट और 40/50 मेष कीट प्रूफ नायलॉन नेट के साथ कवर करें। नर्सरी के अंदर और बेड के ऊपर 1 मीटर चौड़ाई और सुविधाजनक लंबाई के उठे हुए बेड को फैलाएं।

Protray

फूलगोभी अंकुर उत्पादन के लिए 98 कोशिकाओं के प्रोट्रैस आदर्श हैं। तीन पंक्ति रोपण में 60 x 45 x 45 सेमी की दूरी पर एक हेक्टेयर के लिए आवश्यक 28,333 रोपाई के लिए लगभग 600 प्रोट्रैस की आवश्यकता होती है।

बढ़ते माध्यम

निष्फल कोकोपिट @ 720 किग्रा / हे को 10 किग्रा नीम केक और एज़ोस्पिरिलम और फॉस्फोबैक्टीरिया प्रत्येक @ 1 किग्रा के साथ मिलाया जाता है। प्रत्येक ट्रे के लिए लगभग 1.25 किलोग्राम कोकोपीट माध्यम की आवश्यकता होती है।

बीजोपचार

1 हेक्टेयर के लिए रोपाई के उत्पादन के लिए हाइब्रिड फूलगोभी के बीज का 250 ग्राम आवश्यक है। 30 मिनट के लिए @ 500C गर्म पानी में बीज का उपचार करें। 250 ग्राम गोभी के बीज के बीज उपचार के लिए 25 ग्राम एज़ोस्पिरिलम की आवश्यकता होती है।

बोवाई

बीज प्रति सेल 1 @ बीज में बोएं। बीजों को कोकोपीट से ढक दें, ट्रे को एक के ऊपर एक (8-10Nos) रखें और पॉलीथीन शेट से 5 दिनों के लिए या अंकुरण शुरू होने तक ढक दें। 5 दिनों के बाद जब बीज अंकुरित होते हैं, शेड नेट नर्सरी के अंदर उभरे हुए बेड पर प्रोट्रेज़ की व्यवस्था करें। गुलाब द्वारा ट्रे को रोज़ (दो बार / दिन) पानी में डुबाया जा सकता है और बुवाई के बाद 0.5% 18 दिनों में गुलाब कैन का उपयोग करके या सूक्ष्म पोषक तत्व का छिड़काव करके 19:19:19 + MN @ 0.5% (5g / l) घोल के साथ लिया जा सकता है। फूलगोभी की पौध 25 दिन में रोपाई के लिए तैयार हो जाती है

क्षेत्र की तैयारी

मिट्टी को बारीक काटकर लाएं और गड्ढों को 45 सेंटीमीटर की दूरी पर पहाड़ियों के रास्ते ले जाना चाहिए। मैदानों में 60 सेमी पर फार्म लकीरें और फुंसी।

रोपण

बीजों को उगाए गए बिस्तरों में बोएं और 25 दिन (शुरुआती किस्में), 45 दिन पुरानी रोपाई (देर से पकने वाली) को 45 सेंटीमीटर की दूरी पर रोपाई करें।

सिंचाई

हिल्स
जनवरी और फरवरी के दौरान एक सप्ताह में एक बार सिंचाई की जाती है।

मैदानों
सप्ताह में एक बार सिंचाई की जाती है।

टपकन सिंचाई
1.5 मीटर के अंतराल पर मुख्य और उप-मुख्य और इनलाइन पार्श्व के साथ ड्रिप सिस्टम स्थापित करें। ड्रिपर्स को 4 एलपीएच के लिए 60 सेमी के अंतराल पर और 3.5 एलपीएच के लिए 50 सेमी, पार्श्व प्रणाली में रखें। 30 सेमी के अंतराल पर 120 सेमी चौड़ाई में उठाए गए बिस्तरों को फॉर्म करें और प्रत्येक बेड के केंद्र में पार्श्व रखें।

उर्वरकों का अनुप्रयोग

हिल्स
FYM के 30 t / ha और 90 kg N, 90 kg P और 90 kg K को बेसल खुराक के रूप में और 45:45:45 kg NPK / ha को 45 दिनों के बाद लगाएँ।

मैदानों
FYM / हेक्टेयर के 15 टी और 50 kg N, 100 kg P और 50 kg K को बेसल के रूप में लागू करें और 45 दिनों के बाद 50 kg N। रासायनिक उर्वरकों के साथ मिश्रण के बिना 2 किलो विभागीय वनस्पति सूक्ष्म पोषक मिश्रण लागू करें।

fertigation

एफ 1 हाइब्रिड के लिए फर्टिगेशन आवश्यकता: 200: 125: 125 किलोग्राम एनपीके / हेक्टेयर। फसल की अवधि के दौरान हर तीन दिनों में एक बार आवेदन करें।
रिक्ति: युग्मित पंक्ति प्रणाली में 60x 45x45 सेमी

खेती के बाद

जनसंख्या और समान वृद्धि को बनाए रखने के लिए रोपण के 20 दिनों के बाद गैप फिलिंग की जाती है। रोपण के 30 वें और 45 वें दिन कुदाल और निराई की जा सकती है। गहरी उथल-पुथल से बचें क्योंकि यह उथली जड़ वाली फसल है।

पौध - संरक्षण

कटे हुए कीड़े
गर्मी के महीनों में प्रकाश जाल की स्थापना करें। शाम के समय कॉलर क्षेत्र में क्लोरपायरीफॉस 2 मिली / लीटर का छिड़काव करें।

एफिड्स
मैक्रोप्टिक वयस्कों (पंख वाले वयस्क) की निगरानी के लिए पीले चिपचिपा जाल @ 12 नं / हे स्थापित करें।
फोरेट 10% जी @ 20 किग्रा / हे या स्प्रे नीम तेल 3% को 0.5 मि.ली. टेपोल / जलाई या निम्न कीटनाशक में से किसी एक पर स्प्रे करें

कीटनाशकखुराकAzadirachtin 5% नीम एक्सट्रैक्ट कॉन्सेंट्रेट5.0 मिली / 10 लीटरडाइमेथोएट 30% ईसी7.0 मिली / 10 लीटर

हीरा बैकमोथ 
20: 1 के अनुपात में सरसों उगाएं।
फेरोमोन ट्रैप @ 12 नं / हा स्थापित करें।
रोपण के 60 दिन बाद लार्वा परजीवी डायडेगमा अर्धविकास @ 50,000 / हेक्टेयर जारी करें
NSKE 5% या कार्टैप हाइड्रोक्लोराइड @ 1 ग्राम / बेसिलस थुरिंजेंसिस @ 1g / प्राइमर्डियल स्टेज पर (ETL 2 लार्वा / पौधा) या निम्न कीटनाशकों में से किसी पर स्प्रे करेंकीटनाशकखुराकAzadirachtin 5% नीम एक्सट्रैक्ट कॉन्सेंट्रेट5.0 मिली / 10 लीटरलूफेनूरन 5.4% ईसी1.2 मिली / लीटर।स्पिनोसैड 2.5% एससी1.2 मिली / लीटर।ट्राइक्लोरोफ़ोन 50% ईसी1.0 मिली / लीटर।

रोग

क्लब जड़
जैविक नियंत्रण
10 ग्राम / किलोग्राम बीज पर स्यूडोमोनास फ्लोरेसेंस के साथ बीजोपचार, इसके बाद रोपाई डुबकी @ 5g / l और मिट्टी के आवेदन @ 2.5 kg / हेक्टेयर के साथ 50 kg FYM रोपण से पहले

रासायनिक नियंत्रण
20 मिनट के लिए कार्बेन्डाजिम के घोल में 2 ग्राम / लीटर की दर से डुबोएं। कार्बेन्डाजिम @ 1 ग्राम / लीटर पानी के साथ मुख्य खेत में पौधों के चारों ओर मिट्टी की खुदाई करें। फसल चक्रण का पालन करें। तीन साल के लिए क्रूसेफर्स से बचा जाना चाहिए।

पत्ता स्पॉट
लीफ स्पॉट को 2 ग्राम / लीटर या कार्बेन्डाजिम 1 ग्राम / लीटर में मैनकोजेब का छिड़काव करके नियंत्रित किया जा सकता है।

लीफ ब्लाइट
Mancozeb @ 2.5 g / लीटर का छिड़काव करके लीफ ब्लाइट को नियंत्रित किया जा सकता है। 

blanching
ब्लांचिंग से तात्पर्य दही के आवरण से है। फूल का एक सही दही शुद्ध सफेद है। इसे प्राप्त करने के लिए सूर्य के प्रकाश को बाहर करना आवश्यक है। सामान्य अभ्यास बाहरी पत्तियों को दही के ऊपर लाना और उन्हें सुतली या रबर बैंड से बांधना है। प्रत्येक दिन एक अलग रंग का सुतली का उपयोग करके। पहले बंधे हुए लोगों को चुनना फसल के समय आसान होता है।

शारीरिक विकार

ब्राउनिंग या भूरे रंग की सड़ांध
यह बोरॉन की कमी के कारण होता है। यह पानी से लथपथ क्षेत्रों के रूप में प्रकट होता है और बाद में जंग खाए हुए भूरे रंग में बदल जाता है। बोने के 30 दिन बाद 500 लीटर पानी में एक किलोग्राम बोरेक्स का छिड़काव करें।

कोड़ा पूंछ
यह मोलिब्डेनम की कमी के परिणामस्वरूप होता है। यह अम्लीय मिट्टी में अधिक स्पष्ट है। पत्ती ब्लेड ठीक से विकसित नहीं होते हैं। गंभीर मामलों में केवल मिडरिब विकसित होता है और इसे रोपण के 30 दिन बाद 500 लीटर पानी में 100 ग्राम सोडियम मोलिब्डेट का छिड़काव करके ठीक किया जा सकता है।

buttoning
बटनिंग बटन को छोटे दही या बटन के विकास के लिए लागू किया जाता है। पौधे सामान्य रूप से विकसित नहीं होते हैं और पत्तियां छोटी रह जाती हैं और विकासशील दही को कवर नहीं करती हैं। नाइट्रोजन की कमी और शुरुआती किस्मों को देर से बोने से ये लक्षण पैदा हो सकते हैं। वृद्ध रोपाई रोपाई से बचें।

अंधापन
ब्लाइंड-गोभी के पौधे बिना टर्मिनल कलियों वाले होते हैं। पत्ते बड़े, मोटे, चमड़े के और गहरे हरे रंग के होते हैं। यह कम तापमान के प्रसार के कारण होता है जब पौधे युवा होते हैं या पौधों को संभालने के दौरान टर्मिनल की कली को नुकसान पहुंचाते हैं या कीटों द्वारा चोट के कारण होते हैं।

प्राप्ति

हिल्स: 20 - 30 टी / हे
मैदान: 15 - 20 टी / हे